柠檬水一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水，是一种常见饮料。柠檬水含有丰富的维生素，能防止和消除皮肤色素沉着。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用。因此柠檬水具有美容美白、延缓衰老、刺激免疫系统等功效。

1、美容美白
柠檬水维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着。

2、​延缓衰老
制作柠檬水的柠檬中含有枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，起到延缓衰老的作用。

3、刺激免疫系统
柠檬水富含维生素C，可对抗感冒；还含有丰富的钾质，对控制高血压大有帮助。而柠檬内的维生素C更有抗炎作用，可辅助治疗哮喘及其他呼吸道疾病。

4、平衡酸碱度
柠檬水本身属酸性，但在人体内却是碱性。所以经常饮用柠檬水可消除体内酸性，包括关节内的尿酸，减轻身体疼痛及发炎。柠檬是少数含有较多负离子的食物，进入消化系统时能供给身体大量能量。而柠檬茶的香气能提升情绪，使头脑清晰，更有助减轻焦虑及抑郁。

5、为淋巴系统补充水分
暖的柠檬水能为身体补充流失的水分，从而提升免疫系统，对抗缺水症状。

营养价值
柠檬水含有碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2、烟酸、维生素C、钾、钠、镁、氯，还含有烟酸、枸橼酸、苹果酸、奎宁酸、橙波甙、井油皮甙、圣草次甙、香豆精类、甾醇、挥发油等成分。