①土豆的维生素含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍，B族维生素更是苹果的4倍。
②减肥：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
③天然美容佳品：鲜土豆汁直接涂敷于面部可美白皮肤。④调整虚弱体质：土豆含有丰富的钾元素，能够补充体内缺乏的钾。
⑤延缓衰老。 ​