1、酸梅粉在加工制作过程中会有一些添加剂加入，而且它的味道特别甜，含有丰富的糖类成分，人们过量服用以后会加重肠胃负担，容易让肝肾功能减退，这是它最常出现的副作用，另外它还会让人体血糖升高，容易加重糖尿病病情，这也是人们服用酸梅粉是不可忽略的副作用。

2、酸梅粉冲调出的酸梅汤是一种性质微寒的饮品，它会导致脾胃虚寒，而且会让一些寒性成分在人体内堆积，容易引发脾虚腹泻和腹痛等不良症状，这也是人们食用酸梅粉时可能会出现的副作用