公坛厨房　
溜达菜市，看到绑成小捆的大蒜面，鲜嫩翠绿，摆放的整整齐齐，正等着被来往的顾客买回家。从中挑了一小捆，买回来炒腊肠。 蒜苗切成小段，配上麻麻辣辣的香肠，炒出来很好吃，超下饭。

营养分析


食材清单
⏱10分钟左右｜切墩（初级）
腊肠2根、大蒜苗一把、盐适量、生抽1勺、鸡精适量

烹饪步骤

美食步骤操作技巧1
取一把大蒜面，洗净备用。

美食步骤操作技巧2
把蒜面切成小段， 蒜白和蒜叶分开，备用。

美食步骤操作技巧3
取一根腊肠，将表面清洗。

美食步骤操作技巧4
将腊肠切片，备用。

美食步骤操作技巧5
热里放少量油，烧热后加入腊肠，炒到肥肉析油变透明。

美食步骤操作技巧6
加入蒜白，翻炒至断生。

美食步骤操作技巧7
加入蒜叶，继续翻炒片刻，加入生抽，再加一点鸡精提鲜。 因为腊肠有咸味，所以只需要加入少量盐。蒜叶炒熟后即可出锅。

美食步骤操作技巧8
出锅，撒上葱花。

小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。